Metade da savana do Brasil já se foi, e Big Soy assumiu o controle
Você pode pensar que a soja é apenas uma alternativa verde e inofensiva para aqueles que tentam se afastar da carne e em direção a uma dieta à base de plantas. Não exatamente: três quartos da soja do mundo são usados para ração animal e cerca de metade dela é exportada da América do Sul-coberta de terras desmatadas que foram liberadas para campos maciços de soja.
“Os soja conectados ao desmatamento estão chegando à alimentação das galinhas, porcos e vacas que as pessoas de todo o mundo comem”, diz Glenn Hurowitz, CEO do grupo de campanha Mighty Earth. “Quase todas as empresas internacionais que vendem carne têm alguma conexão com o desmatamento em sua cadeia de suprimentos”.
Entre no Burger King.
Usando ferramentas de mapeamento de satélite e cadeia de suprimentos, a Mighty Earth conectou o gigante de fast-food a um milhão de mais acres de limpeza da floresta. Em seu novo relatório, “The Ultimate Mystery Meat”, a organização de campanha global identificou dois dos maiores fornecedores de soja do Burger King como os culpados: a Cargill, a maior empresa de propriedade privada dos Estados Unidos, e Bunge, um dos maiores players da América do Sul.
“A destruição de florestas tropicais causa algo em torno de um quinto da poluição total do clima do mundo, e o desmatamento também ameaça algumas das espécies mais ameaçadas do mundo”, diz Hurowitz.
O marco zero para terras desmatadas é o Cerrado, uma savana de 500 milhões de acres no Brasil. Lar de 5 % da biodiversidade mundial, incluindo espécies ameaçadas como a Jaguar e a tadeira gigante, metade dela foi destruída – principalmente para a produção de soja. Por outro lado, a Amazônia-o vizinho mais famoso do Cerrado ao norte e o foco de décadas de esforços de conservação-viu um quarto de seu ecossistema cortado.
As áreas do Cerrado em que a Cargill opera experimentou mais de 320.000 acres de desmatamento entre 2011 e 2015, enquanto aqueles em que a Bunge opera tiveram mais de 1,4 milhão de acres. Nem todo o desmatamento foi impulsionado pela soja, mas muito disso era, de acordo com o relatório.
Também foram afetados as florestas na Bolívia, onde Cargill e Archer Daniels Midland (ADM) são os principais atores. Um dos países mais biodiversos do mundo, as florestas da Bolívia abrigam milhares de espécies vegetais e animais, incluindo preguiçosas de três dedos, araras e golfinhos do rio rosa. Um relatório da Mighty Earth citou a taxa de desmatamento da Bolívia em mais de 700.000 acres por ano de 2010 a 2015.
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O agronegócio não está apenas arrancando as casas de preguiçosas e pássaros – também está arrancando vidas humanas. Em 2014, mais defensores ambientais foram mortos no Brasil do que em qualquer outro país, de acordo com a Global Witness. A Mighty Earth visitou a comunidade indígena Ayoreo na Bolívia, que tem sido cada vez mais cercada por campos de soja e forçada a suportar aviões pulverizando pesticidas a apenas algumas centenas de metros de sua aldeia. No relatório, um membro da comunidade fala de um incidente quando várias crianças morreram de água potável contaminada com pesticidas.
Não são apenas os comerciantes de soja que são os culpados – o Burger King carrega grande parte da responsabilidade. A empresa não tem um plano sério para eliminar o desmatamento de sua cadeia de suprimentos; A página de “responsabilidade corporativa” de seu site não menciona o desmatamento ou os direitos humanos. No ano passado, quando a união de cientistas preocupados marcou os maiores vendedores de carne bovina do país em seus compromissos e práticas de desmatamento, deu ao Burger King um zero – bem abaixo dos concorrentes como McDonald’s e Wendy’s.
“A tragédia do desmatamento contínuo para mim é totalmente evitável”, diz Hurowitz. “Existem cerca de 500 milhões de acres de terras degradadas na América Latina, onde a agricultura pode ser estendida sem impactar os ecossistemas nativos”.
De fato, a moratória da soja, um contrato voluntário de deflorestamento zero promulgado em 2006 e renovado indefinidamente no ano passado, trouxe climagem na Amazônia para níveis historicamente baixos. (Houve um aumento na taxa no ano passado.) Mas, embora o desmatamento na Amazônia caiu, a produção agrícola se expandiu. Mighty Earth e outros apontam para a moratória da soja como ganha-ganha para todas as partes interessadas; Eles, assim como José Sarney Filho, ministro do Meio Ambiente do Brasil, querem estender a moratória para incluir o Cerrado.
Desde o lançamento do relatório no mês passado, Burger King, Cargill e Bunge foram de boca fechada. Eles ainda não saíram em apoio à extensão da moratória da soja ao Cerrado ou além. O relatório cita Abiove – a organização brasileira de comércio de soja que representa Cargill, Bunge e outros – que disse em outubro que “não há crise que justifique uma moratória (soja) no Cerrado”.
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Hurowitz diminui as declarações anteriores de Cargill contra o desmatamento como “lavagem verde”. A empresa assinou a declaração de Nova York em florestas como parte da cúpula climática da ONU de 2014; A declaração pediu ao setor privado que elimine o desmatamento da produção de commodities agrícolas como soja e óleo de palma até 2020. No entanto, o site da Cargill descreve uma meta menos ambiciosa, dizendo que a empresa está trabalhando para cortar seu desmatamento na metade do 2020 e eliminá -lo até 2030. Hurowitz diz que 2030 é muito tarde; Se a Cargill derrubasse centenas de milhares de acres na América do Sul por cinco anos, pense em quanto poderia fazer em 13. O relatório florestal de 2017 da Cargill é igualmente decepcionante; Ao detalhar o progresso da empresa em relação à redução de seu desmatamento, ela se concentra em seu apoio ao registro ambiental rural do Brasil, ou carro, uma agência governamental que provavelmente não começará a aplicar seu código florestal até dezembro.
A Bunge, para seu crédito, parece ter políticas um pouco melhores que a Cargill quando se trata de desmatamento – mas não está claro se essas políticas tiveram algum impacto positivo em suas práticas. Ele trabalha com a Nature Conservancy desde 2013 para identificar terras adequadas para expansão, mas se deu até “entre 2020 e 2025” para eliminar completamente o desmatamento de sua cadeia de suprimentos. O site da Bunge não menciona o Cerrado ou qualquer outra floresta sul -americana além da Amazônia como lugares onde não se expandem.
Bunge diz que o relatório da Mighty Earth é enganoso e exagera o impacto potencial que qualquer uma de suas ações sozinha causaria na indústria de soja e nas florestas da América do Sul. “O desmatamento é um problema complexo relacionado à demanda global do mercado, desenvolvimento econômico, direitos de propriedade e falta de compensação suficiente para os proprietários de terras – do mercado ou dos governos – isso proporcionaria incentivos para conservar o meio ambiente”, escreve um representante. “Controlá -lo exigirá o governo, a indústria, os agricultores, as comunidades locais e a sociedade civil para desenvolver novos sistemas.
Nem a Cargill nem o Burger King responderam aos pedidos de comentários.
O que você pode fazer? Assine a petição da Mighty Earth, para iniciantes. E depois faça uma viagem de campo.
“Nós realmente incentivamos as pessoas a irem ao seu hambúrguer local e conversar com o gerente sobre o que está acontecendo, e pedimos que entrem em contato com a sede corporativa”, diz Hurowitz.
Em outras palavras, em vez de pedir um hambúrguer, peça alguma mudança.
