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Técnico de Controlo de Qualidade (m/f) (11-07-2019)

Battaglia Capital

Quem somos 
Battaglia Capital SA é um grupo de investimentos sediado em Lagos com participações em negócios de aquacultura, transformação de pescado, promoção imobiliária, construção de piscinas, e calçado personalizado. Investimos com base em princípios financeiros sólidos, conscientes das pessoas e do meio ambiente. Procuramos oportunidades em negócios desfavorecidos ou desvalorizados ou em que os recursos se encontrem subutilizados. A criação de valor acontece através do investimento financeiro e de gestão. 

Valorizamos as nossas pessoas, os nossos clientes, as comunidades em que operamos, e o meio ambiente. Consequentemente, procuramos negócios que sejam economicamente sustentáveis e que sejam benéficos para as pessoas e para o ambiente. 

Congelagos, o maior investimento do Grupo, detém uma das fábricas de transformação de pescado mais avançadas do mundo, com capacidade de processar 300 toneladas diárias e de armazenar 5.400 toneladas de congelados. Localizada em Lagos, e com arranque em Julho de 2018, a Congelagos vai processar e comercializar peixe e moluscos da mais alta qualidade de Portugal Continental, da Madeira e dos Açores. 

Devido à alta capacidade de processamento e armazenamento, a Congelagos consegue garantir aos armadores seus parceiros a compra de pescado a preços estáveis, mesmo em dias de grandes capturas. Assim, a Congelagos propõe-se a dinamizar e reestruturar o sector das pescas a nível nacional, sempre com base nos mais sólidos princípios de sustentabilidade dos recursos naturais. 

O ambiente de trabalho do Grupo leva em conta o bem estar e o desenvolvimento profissional e humano das nossas pessoas, que são valorizadas e respeitadas como o nosso maior activo. 

Quem procuramos 
- Procuramos um grupo limitado de pessoas honestas, trabalhadoras, e inteligentes, nesta ordem. Temos a ambiciosa missão de reestruturar o sector das pescas a nível nacional e procuramos pessoas que se queiram juntar a nós para juntos cumprimos esta missão. 

O que fará 
- Assegurará e certificará a qualidade dos produtos recebidos a serem processados dentro dos mais altos níveis de qualidade na Fábrica de Congelagos. 

Realizará, entre outras, as seguintes funções: 
- Será responsável pela recepção do pescado e análise sensorial do mesmo.
- Realização do controlo de qualidade do pescado nas diversas fases do processo produtivo.
- Recolha de amostras de produto para análise laboratorial.
- Realização de testes rápidos a água e produto.
- Apoio na implementação do sistema HACCP e Identificação de não conformidades. 

Capacidades necessárias 
Para trabalhar como Técnico Controlo de Qualidade, é necessário:
- Destreza analítica
- Sentido de Rigor e responsabilidade
- Capacidade de síntese, planeamento e organização
- Comunicação
- Trabalho em equipa
- Alem disto, o ideal seria ter experiência nas funções mencionadas acima em contexto industrial. 

Para poder realizar as funções acima, é necessário que tenha: 
- Licenciatura em Medicina Veterinária, Ciência Alimentar, Biologia Marinha, Engenharia Alimentar ou similares.
- Conhecimentos de HACCP.
- Conhecimentos de informática na óptica do utilizador.
- Conhecimentos de pescado (Preferencial, não eliminatório). 

Para se candidatar, entre em no site: https://congelagos.com/pt/carreiras/ 

(publicado em https://www.net-empregos.com, a 11-07-2019)

 

Produtos Sugeridos:

Manual de Segurança Alimentar - Da Origem ao Consumo

HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar

O Frio no Setor Alimentar

Peixes de Portugal

 

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