Engenharia Alimentar - área da alimentação humana (m/f) (13-12-2019)

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Allmicroalgae - Natural Products, S.A.

DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIAS E PRODUTOS VERDES DO OCEANO (adiante designada por GreenCoLAB) abre concurso de recrutamento e seleção para 1 vaga de Técnico (M/F), para cidadãos de qualquer nacionalidade incluindo apátridas, em regime de contrato de trabalho a termo incerto, ao abrigo da operação com o código ALG-05-3559-FSE-000010, designada por Contratação de Recursos Humanos Altamente Qualificados, nos termos do Aviso de Abertura de Candidatura n.º ALG-59-2018-28, financiada pelo Fundo Social Europeu (FSE) e pelo Orçamento da Segurança Social (OSS), através do Programa Operacional Regional do Algarve. 

Objetivo: 
Desenvolver novas formulações, novos protótipos e, subsequentemente, novos produtos alimentares à base de algas visando a valorização nutricional, mais valias para a saúde e a possibilidade de notificação no rótulo de acordo com a legislação aplicável. Pretende-se também avaliar diferentes tipos de matrizes alimentares assim como funcionalidades tecnológicas e organoléticas associadas. Será eventualmente necessário o delineamento de um processo Novel Food para aprovação pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA). 

Tarefas: 
a) Caracterizar biomassas de macro- e microalgas visando a presença de compostos de valor acrescentado e possíveis alegações relevantes para setor;
b) Aplicar/Incorporar as algas em diferentes matrizes alimentares assumindo a especificidade de cada setor aro-alimentar assim como eventuais restrições/constrangimentos na utilização das algas ex. propriedades funcionais tenológicas, sabor, cor, entre outros;
c) Encontrar novas oportunidades no desenvolvimento de produtos alimentares à base de algas;
d) Aplicar aos novos produtos formulados as respetivas análises organolética e sensorial;
e) Seleção de protótipos a desenvolver com end-users empresariais do setor alimentar: prova de conceito;
f) Elaboração de rotulagem e documentos técnicos associados aos novos produtos.
g) Acompanhamento das atividades de comunicação e marketing dos novos produtos.

Perfil Requerido: 
1) Mestrado na área de Engenharia Alimentar, Química dos alimentos, Nutrição, ou áreas afins.
2) Possuir evidências comprovadas de fluência na língua inglesa (escrita e falada). 

O não cumprimento destes requisitos determina a rejeição liminar da candidatura. A decisão de não admissão é notificada aos candidatos, por mensagem de correio electrónico, para efeitos de realização da audiência dos interessados. As falsas declarações prestadas pelos candidatos serão punidas nos termos da Lei. 

Outros requisitos preferenciais: 
- Experiência profissional em empresas do sector alimentar, assim como formação nas áreas de Segurança Alimentar, Qualidade e outras afins. Legislação Aplicável:
- Código do trabalho, aprovado pela Lei n.º 7/2009, de 12 de fevereiro, na sua redação atual. 

Data de início É previsto o contrato iniciar em Janeiro de 2020 e mantém-se apenas pelo período necessário à execução do plano de trabalhos proposto. 

Local de Trabalho 
As atividades serão desenvolvidas nas instalações da empresa associada do GreenCoLAB, Allmicroalgae - Natural Products, S.A., situadas em Pataias, Leiria, devido às características únicas das suas instalações no que diz respeito às necessidades de implementação da agenda de I&I do GreenCoLAB, bem como noutros locais a indicar pela Comissão Executiva, para cumprimento da execução das tarefas a desempenhar. 

Horário de Trabalho 
35 horas por semana. 

Remuneração Mensal 
A remuneração base ilíquida mensal a atribuir será de acordo com a experiência demonstrada. Período de Candidatura O período de candidatura termina a 27 de Dezembro de 2019. Painel de Seleção Júlio Casimiro Abelho, Administrador da Allmicroalgae - Natural Products, S.A. e Vice-Presidente da Direção do GreenCoLAB (presidente), Joana Gabriela Laranjeira da Silva, coordenadora técnica da Allmicroalgae - Natural Products (vogal), S.A. e Maria Helena Trindade de Abreu, Diretora da ALGAplus (vogal). 

Avaliação e Processo de Seleção: 
A avaliação é efetuada em 2 fases, que resultarão numa classificação final entre 0 e 100 pontos. As deliberações do júri são tomadas através de votação nominal fundamentada não sendo permitidas abstenções. 

Primeira fase: Avaliação Curricular A seleção dos candidatos admitidos é realizada através da avaliação da carta de motivação que indicará as atividades mais relevantes, plano de desenvolvimento de carreira e do curriculum vitae que incluirá o percurso científico e profissional do candidato 

Segunda Fase: Entrevista Caso o painel de seleção entenda necessário para a avaliação, os candidatos melhor classificados da avaliação curricular, passarão à segunda fase, que consistirá numa entrevista individual, quer presencial quer através de videoconferência. 

Processo e Submissão de Candidaturas: 
Só são aceites candidaturas submetidas direta e obrigatoriamente por correio electrónico para [email protected]. A receção das candidaturas só é considerada válida após recepção de confirmação por correio electrónico do GreenCoLAB. A candidatura em (língua inglesa ou portuguesa) deve incluir uma Carta de Motivação (com uma avaliação pessoal da adequação das atividades dos últimos 5 anos ao presente concurso, Curriculum Vitae detalhado; cópia do certificado de habilitações; indicação de até 3 referências e respectivo contacto por correio eletrónico; outros documentos que considere que são importantes para o presente concurso. 

Comunicação dos Resultados 
A decisão do painel de selecção será comunicada por correio electrónico.
Política de não discriminação e de igualdade de acesso Nenhum/a candidato/a pode ser privilegiado/a, beneficiado/a, prejudicado/a ou privado/a de qualquer direito ou isento/a de qualquer dever em razão, nomeadamente, de ascendência, idade, género, orientação sexual, estado civil, situação familiar, situação económica, origem ou condição social, património genético, deficiência, doença crónica, nacionalidade, etnicidade, território de origem, língua, religião, convicções políticas ou ideológicas e filiação sindical.

 

Produtos Sugeridos:

Guia de Campo da Fauna e Flora Marinha de Portugal

HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar

Manual de Segurança Alimentar - Da Origem ao Consumo

Mistérios do Mar - Investigando as Profundezas Subaquáticas

 

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