Smartcake – Indústria de Pastelaria e Padaria, Lda.
A SMARTCAKE, Lda. sediada no concelho da Maia, encontra-se neste momento a reforçar o seu Departamento de Qualidade e Segurança Alimentar. Neste sentido procuramos um/a Técnico/a de Controlo de Qualidade.
Perfil procurado:
- Formação Superior em Engenharia Alimentar/Qualidade Alimentar, ou área similar;
- Experiência mínima de 3 anos em funções similares;
- Bons conhecimentos em Sistemas de Gestão de Qualidade e de Segurança Alimentar;
- Conhecimentos da legislação aplicável;
- Orientação para a qualidade do produto;
- Flexibilidade, resiliência, autonomia e dinamismo;
- Elevado espírito de rigor, espírito crítico e de iniciativa;
- Bons conhecimentos de informática;
- Disponibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar fins-de-semana;
Função:
- Controlo da qualidade dos produtos à entrada e à saída;
- Acompanhamento de todo o processo produtivo e controlo diário dos mapas de produção;
- Análise e melhoria contínua de processos e fluxos de trabalho;
- Rastreabilidade;
- Gestão de medidas de qualidade e de segurança alimentar;
- Análise e melhoria contínua dos processos de produção;
- Gestão e tratamento de ocorrências;
- Controlo da manutenção e higienização dos equipamentos e infraestruturas;
- Colaborar com a equipa de HACCP no levantamento de perigos e definições de medidas de controlo do Sistema de HACCP para os produtos existentes e para os novos produtos;
- Identificar, proceder à análise de causas de não conformidades de produto/ processo e, definir e implementar o respetivo tratamento;
- Analisar as reclamações dos clientes e definir as ações corretivas adequadas;
- Auditar os produtos e controlar os serviços, os processos de fabrico, de forma a verificar a sua conformidade com as normas de qualidade, de higiene e de segurança alimentar, assim como as disposições legais e comerciais;
- Verificar a aplicação das normas definidas na receção, produção, embalamento, acondicionamento, armazenamento, distribuição e transporte dos produtos.
Agarre o nosso desafio e venha fazer parte de uma Equipa Vencedora!
Se este desafio vai ao encontro das suas expectativas profissionais, envie-nos o seu CV, com fotografia, atualizado para: [email protected], mencionando no assunto a referência: NE-TCQA-PT.
(publicado em https://www.net-empregos.com, a 22-04-2019)
Produtos Sugeridos:
HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar
O Frio no Setor Alimentar
Análise Microbiológica de Alimentos e Água: Guia para a Garantia da Qualidade
Manual de Segurança Alimentar - Da Origem ao Consumo
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