Estes jardins pretendem representar o tipo de vegetação encontrada pelos nossos Descobridores ao longo das suas viagens por terras longínquas e a importância das trocas botânicas que daí ocorriam. A escolha das espécies foi baseada no registo de diversos botânicos e os materiais utilizados na construção dos jardins ajudam a recriar os diferentes tipos de ambientes.
O primeiro jardim é o TALHÃO DE ÁFRICA e tem vegetação representativa do deserto de Moçâmedes em Angola (estepe) e da ilha de Inhaca em Moçambique (dunas litorais e vegetação de savana); a areia amarelo-alaranjada ajuda a recriar o ambiente árido. Prosseguindo, em direcção Sul, encontra-se o TALHÃO DA MACARONÉSIA, região geográfica que integra1 a Madeira, os Açores e Cabo Verde e que possui um tipo de fauna e flora único; é de notar que o ambiente açoriano está também representado pelos muros de basalto que aí se encontram. No TALHÃO DE S. TOMÉ E BRASIL foi construída uma estrutura que ajuda a reproduzir o ambiente das plantas tropicais, proporcionando sombra e humidade no ar. Segue-se o TALHÃO DE GOA, baseado nos registos de Garcia de Orta e por último o TALHÃO DE COLOANE que representa a vegetação da China meridional. Coloane é uma ilha que faz parte dum pequeno arquipélago na região de Macau.